臺灣旅游景點之南堤堤防、七股海埔堤防

    曾文溪口濕地北起頂頭額汕七股燈塔、南堤堤防及七股海埔堤防，南至曾文溪南岸青草侖堤防，東以省道臺17為界，西側(cè)海域至等深線6公尺處，現(xiàn)已規(guī)劃納入臺江國家公園范圍。

    曾文溪源于阿里山脈，海淡水交會、上游帶來豐富的營養(yǎng)鹽的曾文溪口，孕育數(shù)百種魚蝦貝類，如臺灣蟹類最大族群之一的臺灣招潮蟹、日本酥豆蛤等等，生態(tài)資源十分豐富，也因此吸引眾多鳥類在此覓食，是亞洲東岸到澳洲的沿海候鳥遷徒中繼站，根據(jù)統(tǒng)計，在這里過冬的候鳥、留鳥或過境鳥多達200多種，包含雁鴨科、鷺科、鷗科、鷸鳥科等，為數(shù)驚人。

    因臺江內(nèi)海水質(zhì)良好，浮沿岸漁撈、棚架養(yǎng)蚵及海水養(yǎng)殖都很興盛，尤其在潮汐交匯處產(chǎn)生許多浮游生物，成為鰻苗重要食料，亦使七股曾文溪口成為臺灣重要的養(yǎng)鰻地點。

    南側(cè)為曾文溪出�？谒�形成的泥灘地，底棲生物與浮游生物豐富，每年春秋過境期有鷸科利用此濕地做為遷徙中繼站，度冬期都吸引廣大之候鳥來此棲息，瀕臨絕種的黑面琵鷺，原棲息地在西伯利亞、中國東北和朝鮮半島，每年10月都有三分之二以上的數(shù)量，會陸續(xù)飛抵曾文溪口過冬，最早的記載可追溯到1863年，使得七股曾文溪口成為國際間備受矚目的重要濕地，在保育團體多方爭取下劃定黑面琵鷺保護區(qū)，交通部也將此地列為臺灣十大國際級賞鳥勝地。

    七股瀉湖位于臺南市七股區(qū)七股溪和將軍溪之間，北起青山港汕、西鄰沙洲網(wǎng)仔寮汕、南至頂頭額汕，南北長約6.6公里，占地面積約為1600公頃，共有三個沙洲和兩個出�？冢�是臺灣第一大瀉湖當?shù)厝朔Q為「內(nèi)海仔」，有著豐富旺盛的動植物生態(tài)，如魚、貝、蚵、蟹、蝦等等總計有125種魚類、73種貝類等等生物在此棲息，是臺灣著名的生態(tài)寶庫。

    七股瀉湖的河口生態(tài)相當豐富，位在七股溪河口兩側(cè)有大片的紅樹林，紅樹林在漲潮時會形成水中森林，河、海跟陸交接之處便會有豐富的物質(zhì)在此堆積，形成了絕佳的自然環(huán)境，具有調(diào)節(jié)生態(tài)的功能，紅樹林以海茄冬為主和部分防風林的欖李，是白鷺鷥最愛的棲息處，海茄苳背面的茸毛舔起來帶有咸味，具有排鹽保水功能，棒狀呼吸根則有固定成長和呼吸空氣的作用，也成為魚類孵卵、幼苗成長的所在，而欖李翠綠色的葉面則以屈膝根式的呼吸根生長，也有各式各樣的生物在此地棲息，七股瀉湖擁有許多高經(jīng)濟價值的魚種，像是烏魚、黃鰭鯛、黑星銀、單斑笛鯛、虱目魚、黑鯛、灰鰭鯛魚、瑪拉巴石斑、竹針魚等，因此七股瀉湖內(nèi)有廣大的漁業(yè)發(fā)展，其中以定置網(wǎng)和牡蠣養(yǎng)殖為主。

    「定置網(wǎng)」屬于較早期的捕魚方式，目前使用新型和大型的定置網(wǎng)，瀉湖出海口可捕到烏魚、灰鰭鯛、黑鯛和環(huán)球海鯛等母魚，夏季則有鰻魚，「牡蠣養(yǎng)殖」近年來已發(fā)展成為竹棚垂下式和竹架垂下式養(yǎng)殖法，年產(chǎn)值已達上萬噸，因此來到七股便能品嘗到各式各樣的牡蠣料理。

    由七股盬場所收成的鹽堆積起的盬山，因為長久以來堆砌如山而得名，「鹽業(yè)」在臺灣經(jīng)濟曾占有舉足輕重的地位，也是西南沿海地區(qū)的重要發(fā)展產(chǎn)業(yè)，在鹽產(chǎn)量豐盛的曬鹽全盛時期，一望無際的盬田景觀，也是南部民眾心中共同的回憶，臺灣鹽業(yè)自鄭成功開臺以來即開始，之后由于生產(chǎn)成本過高，在無法與進口鹽長期競爭的壓力之下，臺鹽公司遂于2002年關(guān)閉曬鹽場，「曬鹽」這項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也從此劃下句點并正式走入歷史。

    七股鹽山位于臺南市七股區(qū)與將軍區(qū)間，面積廣大逾二千七百多公頃，是臺灣曬鹽場中最大但卻是最年輕的，曾以人工挑、曬鹽方式來生產(chǎn)用鹽，于民國70年代由于此項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨逐漸沒落以及人力老化、工業(yè)成本增加的因素臺鹽遂以機器來替代部份人工采收的工作，而民生用鹽的高成本也抵不過低價進口鹽，直至今日，鹽山所生產(chǎn)的鹽堆，主要僅用來供應(yīng)工業(yè)用鹽。

    走過長達三百多年的臺灣鹽業(yè)鼎盛時期，七股鹽山從臺灣規(guī)模最大的傳統(tǒng)曬鹽場到工業(yè)用鹽主要生產(chǎn)地，現(xiàn)在的鹽山分為南北兩座的鹽山，南堆主要以機械采收為當?shù)厮�生產(chǎn)的鹽，而北堆則由澳洲進口，起因為臺鹽公司為成本考量，于澳洲、墨西哥等國家設(shè)廠產(chǎn)鹽，再運回至國內(nèi)。

    七股鹽山周邊結(jié)合時下觀光風氣盛行也發(fā)展起「臺灣鹽博物館文化園區(qū)」，在園區(qū)內(nèi)除了鹽山設(shè)有臺階、扶手供民眾攀爬之外，鹽山外圍還有嘟嘟搖搖車、鹽雕雪人、臺灣鹽博物館，最特別的莫過于鹽山旁的「不沉之�！梗�這是一種由潔凈海水濃縮而成的鹽鹵水，有著最接近人體結(jié)構(gòu)的氨基酸以及礦物質(zhì)，具有高滲透壓的特性，成為許多游客趨之若鶩的必游景點。

    來到七股區(qū)旅游除了可前往七股瀉湖欣賞河口生態(tài)景觀以外，還可前往曾文溪口濕地、七股鹽山、七股鹽田等等旅游景點，體驗七股地區(qū)的風土人文，此外，來到七股區(qū)別忘了嘗嘗道地美食，像是蚵仔大餐、虱目魚、吳郭魚、草魚、烏魚、烏魚子、草蝦和洋香瓜，都是最道地的美味喔！

——臺灣旅游景點之南堤堤防、七股海埔堤防