【臺(tái)灣人氣美食推薦】新竹北門街大腸蚵仔面線
 

　　　　在位于新竹城隍廟附近，有間20年的大腸蚵仔面線，是原本在三角公園菜市場(chǎng)周邊的人氣小吃，也是逛菜市場(chǎng)必吃的美味，但因舊店面合約到期被迫遷移至北門街的新店面，不過(guò)也因此換了一個(gè)更舒適的用餐環(huán)境提供客人享用。除此之外店家還有提供外送服務(wù)，不時(shí)也會(huì)推出打卡優(yōu)惠。

　　　　老板是個(gè)有為的年輕人，由于家庭的因素，至退伍后就從父母手上承接大腸蚵仔面線的生意，雖然是小吃，但老板對(duì)于原料的來(lái)源相當(dāng)注重，蚵仔是選用來(lái)自嘉義東石的新鮮蚵仔，面線也是選用手工制作的。

　　　　店內(nèi)除了招牌大腸蚵仔面線外，還有特色小吃涼拌豬肝、脆腸、油豆腐等都是來(lái)這必點(diǎn)的美食，醬料部份還有老板特制以印度鬼椒做為基底的辣椒醬，常有愛(ài)吃辣的客人來(lái)挑戰(zhàn)，聽(tīng)老板說(shuō)還有人曾經(jīng)因?yàn)槌蕴�多，造成身體不適最后還叫救護(hù)車來(lái)的夸張狀況發(fā)生過(guò)。

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