2011中國開平碉樓文化旅游節(jié)圓滿閉幕

    11月3日上午，2011中國（江門）開平碉樓文化旅游節(jié)在開平市城市南廣場拉開序幕。江門市旅游局局長程步一、開平市委常委文彥等領(lǐng)導(dǎo)、江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會會長吳秉樓等餐飲會員、旅游節(jié)組委會成員單位領(lǐng)導(dǎo)，以及各地嘉賓、游客共同出席了開幕式。

　據(jù)組委會介紹，2011中國開平碉樓文化旅游節(jié)從11月3日至6日舉行，以“品味碉樓之美 暢享文化之旅”為主題，活動形式多樣，包括僑鄉(xiāng)美食節(jié)暨旅游土特產(chǎn)展銷會、江門五邑烹飪技能大賽、赤坎古鎮(zhèn)鄉(xiāng)土文化藝術(shù)節(jié)及大沙茶文化節(jié)等系列活動。

　當天下午，開平市城市南廣場同時舉辦以馬岡鵝作為主要食材制作出具有開平特色名菜的烹飪技能大賽，云聚了57名來至五邑地區(qū)餐飲界的精英參加比賽，烹飪出“可樂馬岡鵝”等100多款色、香、味俱全的菜色與點心。此次比賽由廣東省餐飲業(yè)的專家擔任現(xiàn)場評委，經(jīng)過激烈的角逐，最終開平半島酒店的周文衛(wèi)、水口太湖海鮮酒家的陳子宏等15名選手奪得了“江門五邑烹飪技能大賽”金獎。

　烹飪比賽后，2011中國開平碉樓文化旅游節(jié)暨江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會三周年慶典交流晚宴在潭江半島酒店舉行。會上，江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會會長吳秉樓表示，江門五邑餐飲業(yè)必須更加努力創(chuàng)新，烹飪出更多菜色讓飲食界百花齊放。
 

——2011中國開平碉樓文化旅游節(jié)圓滿閉幕